מערכת העיכול – שאלות אמריקאיות עם תשובות

שאלה 1: מהו היתרון העיקרי של הלעיסה והפירוק המכני של המזון בפה?
א. הלעיסה מאפשרת ספיגה מיידית של חומרי מזון דרך רירית הפה אל זרם הדם
ב. הלעיסה יוצרת סביבה חומצית המתאימה לפעילות אנזימי העיכול השונים
ג. הלעיסה מגדילה את שטח הפנים ומאפשרת לאנזימים רבים יותר לפעול במקביל
ד. הלעיסה מפעילה את תהליך הפרשת המיץ החומצי והאנזימים בקיבה
________________________________________
שאלה 2: מדוע התנועה הפריסטלטית בוושט חשובה לתהליך הבליעה?
א. התנועה הפריסטלטית מאפשרת ספיגה ראשונית של ויטמינים ומינרלים מהמזון
ב. התנועה הפריסטלטית יוצרת סביבה ניטרלית המתאימה לפירוק אנזימטי
ג. התנועה הפריסטלטית דוחפת את המזון לקיבה ללא תלות בכוח הכובד
ד. התנועה הפריסטלטית מפעילה את תהליך הפרשת הרוק המכיל אנזים עמילאז
________________________________________
שאלה 3: מהי הסיבה לכך שהאנזים פפסין פעיל בקיבה אך לא במעי הדק?
א. פפסין מיוצר רק בתאי דופן הקיבה ולא מגיע כלל למעי הדק
ב. פפסין מתפרק לחלוטין על ידי מיץ המרה המופרש לתריסריון
ג. פפסין פעיל בסביבה חומצית ובמעי הדק הסביבה ניטרלית
ד. פפסין נספג לזרם הדם דרך דופן הקיבה ואינו ממשיך למעי
________________________________________
שאלה 4: מהו תפקידו של השריר הנקרא "שוער" הנמצא בין הקיבה למעי הדק?
א. השוער מפריש אנזימים חשובים המתחילים את פירוק השומנים והפחמימות
ב. השוער מאפשר מעבר מבוקר של עיסת המזון לתריסריון בזמן המתאים
ג. השוער יוצר את הסביבה החומצית הדרושה לפעילות האנזים פפסין בקיבה
ד. השוער ספוג מים עודפים מעיסת המזון ומעבירם לזרם הדם המרכזי
________________________________________
שאלה 5: איזו השפעה יש לנתרן ביקרבונט המופרש מהלבלב לתריסריון?
א. נתרן ביקרבונט מפרק שומנים גדולים למולקולות קטנות יותר של גליצרול
ב. נתרן ביקרבונט יוצר סביבה חומצית המתאימה לפעילות אנזימי הלבלב
ג. נתרן ביקרבונט מזרז את תהליך ספיגת חומצות האמיניות דרך דופן המעי
ד. נתרן ביקרבונט מנטרל את החומציות שהגיעה מהקיבה ויוצר סביבה ניטרלית
________________________________________
שאלה 6: מדוע מיץ המרה חשוב לעיכול שומנים למרות שאינו מכיל אנזימים?
א. מיץ המרה יוצר סביבה חומצית המאפשרת לאנזימים לפרק שומנים ביעילות
ב. מיץ המרה הופך שומנים לתחליב ומגדיל את שטח הפנים לפעולת אנזימים
ג. מיץ המרה נספג יחד עם השומנים ומסייע בהובלתם דרך מערכת הדם
ד. מיץ המרה מנטרל רעלים המצויים בשומנים וחיידקים המגיעים עם המזון
________________________________________

שאלה 7: מהו ההסבר לכך שהמעי הדק ארוך כ-7 מטרים ומקופל מאוד?
א. האורך והקיפולים מאפשרים תנועה פריסטלטית חזקה הדוחפת את המזון קדימה
ב. האורך והקיפולים יוצרים סביבות שונות בחומציות לאנזימים מגוונים
ג. האורך והקיפולים מגדילים את שטח הפנים ומאפשרים ספיגה יעילה
ד. האורך והקיפולים מאפשרים הפרשה רבה של אנזימים שונים לפירוק המזון
________________________________________
שאלה 8: מה יקרה אם המים שהופרשו למערכת העיכול לא ייספגו חזרה במעי הגס?
א. החומרים המזינים לא יוכלו להיספג במעי הדק ויופרשו כצואה
ב. האנזימים במערכת העיכול יפסיקו לפעול בגלל ריכוז מים גבוה מדי
ג. הגוף יאבד כמויות גדולות של מים ועלול להגיע למצב של התייבשות
ד. הפלורה הטבעית במעי הגס תמות ולא תוכל לייצר ויטמינים חיוניים
________________________________________
שאלה 9: מהו תפקידם של חיידקי הפלורה הטבעית במעי הגס?
א. חיידקי הפלורה מפרישים אנזימים המפרקים חלבונים ופחמימות מורכבות
ב. חיידקי הפלורה יוצרים סביבה חומצית המגנה על המעי מפני זיהומים
ג. חיידקי הפלורה מפרקים שאריות מזון ומייצרים ויטמינים דרושים לגוף
ד. חיידקי הפלורה ספוגים מים עודפים ומעבירים אותם לזרם הדם
________________________________________
שאלה 10: למה חלבונים גדולים חייבים להתפרק לחומצות אמיניות לפני הספיגה?
א. חומצות אמיניות מכילות אנרגיה רבה יותר מחלבונים שלמים ושימושיות יותר
ב. חלבונים שלמים רעילים לתאי הגוף ויכולים לגרום לנזקים חמורים לרקמות
ג. חלבונים שלמים מתפרקים מיד בסביבה החומצית של הדם ומזיקים לו
ד. חלבונים גדולים אינם יכולים לעבור דרך קרומי התאים בגלל גודלם
________________________________________
שאלה 11: מה משותף לפירוק הכימי של חלבונים, פחמימות ושומנים במערכת העיכול?
א. כולם מתפרקים באותו איבר ובאותה סביבה כימית זהה
ב. כולם מזורזים על ידי אנזימים ספציפיים השונים זה מזה
ג. כולם נספגים באותו אזור במעי ובאותו קצב זהה
ד. כולם נאגרים באותו איבר בגוף לאחר הספיגה מהמעי
________________________________________
שאלה 12: איזה מהמשפטים הבאים מסביר נכון את חשיבות רמות החומציות השונות במערכת העיכול?
א. רמות חומציות שונות מאפשרות הפרשה של אנזימים שונים מבלוטות שונות
ב. רמות חומציות שונות יוצרות מחסום בפני חיידקים ומונעות זיהומים
ג. אנזימים שונים פועלים בצורה מיטבית בסביבות בעלות רמות חומציות שונות
ד. רמות חומציות שונות מאפשרות ספיגה יעילה יותר של ויטמינים ומינרלים
________________________________________

שאלה 13: מדוע ויטמינים לא צריכים לעבור פירוק כימי במערכת העיכול?
א. ויטמינים מתפרקים באופן ספונטני בקיבה בלי צורך באנזימים
ב. ויטמינים נספגים במעי הגס ולא במעי הדק כמו שאר החומרים
ג. ויטמינים מיוצרים בגוף על ידי תאים שונים ולא מגיעים מהמזון
ד. ויטמינים הם מולקולות קטנות יחסית ויכולות להיספג ללא פירוק
________________________________________
שאלה 14: מה הקשר בין מחלת הברי-ברי למבנה גרגירי האורז?
א. אורז לבן מכיל חיידקים המייצרים רעלן הגורם למחלת הברי-ברי
ב. קליפת האורז החום מכילה ויטמין B1 שחסר באורז הלבן המקולף
ג. אורז לבן מכיל כמות עודפת של ויטמינים שגורמת להרעלת ויטמין
ד. קליפת האורז החום מכילה אנזימים המפרקים חלבונים חיוניים לגוף
________________________________________
שאלה 15: כיצד הסביבה החומצית בקיבה תורמת למערך ההגנה של הגוף?
א. החומציות גורמת לייצור נוגדנים המגנים על הגוף מפני זיהומים
ב. החומציות מעודדת צמיחה של חיידקים מועילים בקיבה עצמה
ג. החומציות הורסת חיידקים ותאים מזיקים שמגיעים עם המזון
ד. החומציות מזרזת ייצור תאי דם לבנים השומרים על בריאות הגוף
________________________________________
שאלה 16: מהו ההבדל העיקרי בין הפירוק המכני לפירוק הכימי של המזון?
א. פירוק מכני מתרחש רק בפה ופירוק כימי מתרחש רק בקיבה
ב. פירוק מכני הוא חיתוך פיזי ופירוק כימי הוא פירוק מולקולרי באנזימים
ג. פירוק מכני דורש אנזימים ופירוק כימי מתבצע ללא אנזימים כלל
ד. פירוק מכני משמש לחלבונים ופירוק כימי משמש רק לפחמימות ושומנים
________________________________________
שאלה 17: איזו בעיה עלולה להיגרם אם יש פגיעה בשכבת הריר המגנה על דופן הקיבה?
א. האנזימים בקיבה יפסיקו לפעול ולא יתרחש פירוק כימי של חלבונים כלל
ב. המזון לא יוכל לעבור מהקיבה למעי הדק בגלל סגירת השריר השוער
ג. החומצה בקיבה עלולה לפגוע בדופן הקיבה עצמה וליצור כיב
ד. חיידקים מזיקים יוכלו לשרוד בקיבה ולהתרבות בה ללא מגבלה
________________________________________
שאלה 18: מהו התפקיד של הכבד בניהול רמת הסוכר (גלוקוז) בדם?
א. הכבד שורף גלוקוז עודף והופך אותו לפחמן דו-חמצני ומים
ב. הכבד מפרק גלוקוז לחומצות אמיניות ומעביר אותן לשרירים
ג. הכבד אוגר גלוקוז בצורת גליקוגן ומשחרר אותו בעת הצורך
ד. הכבד מייצר אנזימים המפרקים פחמימות מורכבות לגלוקוז פשוט
________________________________________
שאלה 19: מדוע שתייה מרובה של אלכוהול מסוכנת לתפקוד הכבד?
א. אלכוהול גורם לייצור עודף של מיץ מרה שפוגע בתאי הכבד
ב. אלכוהול מעכב את ייצור האנזימים החיוניים לפירוק מזון בכבד
ג. אלכוהול גורם לצטברות של גליקוגן רב מדי בכבד עד להרס תאים
ד. תוצרי פירוק אלכוהול בכבד הם רעילים וגורמים להרס תאי כבד
________________________________________
שאלה 20: מה ההבדל בתפקיד בין המעי הדק למעי הגס?
א. במעי הדק נספגים חומרי מזון ובמעי הגס נספגים בעיקר מים
ב. במעי הדק מתרחש פירוק מכני ובמעי הגס מתרחש פירוק כימי
ג. במעי הדק מופרשים אנזימים ובמעי הגס מופרש מיץ מרה לעיכול
ד. במעי הדק נהרסים חיידקים ובמעי הגס גדלים חיידקים מועילים בלבד

**לקבלת גרסה עם סימון התשובות וללא פרסומות הורידו את הקובץ באמצעות הטופס לעיל^