תרגיל מעבדה – הפקת חומרים באמצעות זיקוק באדים ומיצוי

תרגיל מעבדה –

הפקת חומרים באמצעות זיקוק באדים ומיצוי

תוכן עניינים

מענה לשאלות הכנה 2
תיאור מהלך הניסוי – הפקת שמן אתרי מקינמון (Cinnamaldehyde) באמצעות זיקוק באדים 4
תצפיות ותוצאות הניסוי 6
דיון ומסקנות 8
משוב 9

שאלות ההכנה:

1. מדוע לא נזקק בזיקוק באדים תערובת אתאנול מים?

2. הסבר בקצרה, מה התועלת במים בזיקוק באדים.

3. האם ניתן לזקק באדים חומרים שהם מוצקים בטמפרטורת החדר? מדוע?

4. מדוע לעיתים משתמשים בזיקוק באדים כדי לזקק חומרים שמתפרקים בטמפרטורה הנמוכה מטמפרטורת הרתיחה שלהם? הסבר.

5. קבע עבור צמדי הממסים הבאים- איזה ממס יהיה בפאזה העליונה ואיזו בתחתונה.

6. הוצע להפריד בין מלח לסוכר ע״י הוספת מים ואתר, ולאחר המיצוי- הפרדת פאזות. האם שיטה זו תהיה יעילה?

7. ידוע, שבד״כ מערבבים תבלינים במעט שמן, ואז מוסיפים אותם לתבשיל. מדוע לא מערבבים אותם במים?